En Corse,les canistrelli sont une institution.On n'oublie jamais d'accompagner sa pause café ou son goûter de délicieux petits biscuits secs,le plus couramment parfumés à l'anis ou au vin blanc.Il existe autant de recettes que de gourmands,alors aujourd'hui,honneur aux canistrelli à la liqueur de myrte,très poulaire en Corse!
Canistrelli à la liqueur de myrte
500g farine
100g sucre
1 pincée de sel
1 sachet de levure
100g d'huile d'olive,
100g vin blanc
40g de liqueur de myrte
Préchauffez les four à 160°c.
Dans un saladier ,mélangez la farine,la levure,le sucre puis le sel.
Ajoutez le vin blanc ,l'huile d'olive et la liqueur.Bien mélanger.
Faites une boule et laisser reposer une petite heure dans un linge propre.
Roulez la pate et l'étaler en forme de grand rectangle puis découper à votre guise.
Mettez a cuire 30 Ã 40 min.
