Aujourd'hui une recette spéciale "enfants",réalisées par mes p'tits gars!
C'est le moment de passer aux activités gourmandes.Lesloulous se lancent dans la confection de biscuits qui garniront les tables de fêtes.Un instant de bonne rigolade avec mes garçons,j'en profite car d'ici quelques jours je vais manquer de temps pour ce genre d'activités! Mon troisième garçon ne va pas tarder à pointer son petit bout de nez,nous l'attendons tous les jours avec impatience,surtout les grands frères!
Pour les biscuits les enfants se sont débrouillés comme des grands,maman a réalisé les poches à douilles "maison" mais pour la déco c'est eux! Nous nous sommes servis de quelques biscuits pour décorer une couronne,qui nous sert de suspension de noël,les autres Rudolph attendent sagement dans une boîte hermétique!
 |
LES BISCUITS RUDOLPH
Pour 25 Ã 30 biscuits
250 g de farine, 50 g d'amandes en poudre,150 g de beurre,1 oeuf,100 g de cassonade,100g de chocolat noir,des perles de sucre rouge .
Tamiser la farine et la poudre d'amande.Tailler le beurre en parcelles dans la cuve du batteur.Ajouter la cassonade et une pincée de sel au beurre.Crémer le beurre avec la cassonade. Ajouter l'oeuf et mélanger toujours à vitesse moyenne jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène de la texture d'une crème au beurre.Ajouter la farine et la poudre d'amandes tamisées. Mélanger à vitesse lente, arrêter dès qu'iln'y a plus de trace de farine. Travailler rapidement la pâte avec les mains pour finir de l'amalgamer.Réserver au frais jusqu'à ce que la pâtes oit bien ferme .Préchauffer le four à 180°. Tailler la pâte à l'emporte pièce et déposer les sablés sur une feuille de papier sulfurisé ou untapis de cuisson siliconé. Cuire au four à 180° pendant 15 à 20 minutes.Laissez refroidir.
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat. Le verser dans une poche à douille en papier sulfurisé. Fixez la perle de sucre avec le chocolat fondu.
