Quatre quart aux amandes



Un grand classique...
un gâteau riche,au goût de vrai beurre ... qui fait le bonheur de nos petits-déjeuners
Un basique qui peut se décliner à l'infini ... J'adore  rajouter des cerises fraîches , figues ,citron, ou remplacer le beurre par de l'huile d'olive, c'est extra ...




Ingredients :

 - 4 oeufs - 200 g de farine
 - 50 g de poudre d'amandes
 - 250 g de beurre
 - 240 g de sucre roux + 10 g de sucre vanillé
 - 2 cuillères à café de levure en poudre






Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C.
Dans un récipient, tamisez la farine, la levure, la poudre d'amandes
Melanger le beurre mou et le sucre, .
Ajoutez les oeufs un par un en puis le mélange farine, levure,poudre d'amandes…
Verser la pâte dans un moule beurré et faire cuire au four jusqu'a ce qu'un couteau ressorte sec ( 40/50 min suivant la taille de votre moule) 
 j'ai posé une feuille de papier aluminium au-dessus du gâteau au bout de 10 min de cuisson que j'ai retiré en   fin de cuisson pour que le gâteau reste bien blond ...




Pour un cake léger et aérien vous pouvez monter les blancs en neige ...



C'est les vacances ...
Il fait beau et nous profitons du beau temps ...
Au programme sorties avec les enfants, balades et jeux ...




et pour moi détente et lecture ....
 J'essaye de répondre à tous vos mails, mais ne m'en voulez pas si je tarde un peu ...
je serai plus dispo la semaine prochaine






Passez de bonnes vacances ....



Aurelie

10 commentaires:

  1. Super, aux amandes...que demander de plus, j'adore, avec un café bien sur !
    Bisous

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  2. ce cake a l'air délicieux et les photos sont magnifiques!!

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  3. Tes photographies sont absolument magnifiques! Et je prendrais bien une petite part de gâteau:))

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  4. J'adore les amandes, cela donne une texture fabuleuse aux desserts et tes photos donnent envie de mordre dans ce cake!

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  5. Enjoy your holiday! Your quick bread looks delicious. I'm enjoying your photos.
    Mimi

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  6. Comme tes photos m'inspirent les vacances ! Elles sont tellement apaisante aavec une part de ton quatre-quart et une tasse de thé : le bonheur tout simplement !

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  7. Fameux ce cake rien qu'en le dévorant des yeux... La quantité de beurre me fait un peu peur mais si l'on remplace par de l'huile d'olive, faut-il mettre la même quantité ou diminuer pour éviter d'avoir une pâte trop liquide ?
    Merci.

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  8. Un délice ce cake bien moelleux et parfumé!
    Bravo pour tes jolies photos pleines de douceur!

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