Ce n'est plus un secret,j'ai toujours eu un faible pour les sucreries,l'odeur d'une tarte aux pommes,de biscuits ou gâteaux me réconforte à un point ... La pâtisserie fait partie de mon quotidien mais attention la plupart des ingrédients sont néfastes pour notre santé et l'environnement . Vous trouverez ici des pâtisseries saines,gourmande, avec une abondance de saveurs,donc pourquoi se priver !!
Vous avez été nombreuses à me demander ces 2 recettes sur instagram donc aujourd'hui voici les 2 petites bombes gourmandes tant demandées !!!
FONDANT CHOCOLAT/PATATE DOUCE
(ultra gourmand)
-300g de purée de patate douce
-200g de chocolat noir à 70%
-150g de farines sans gluten (ici moitié riz/sarrasin)
-80g d'huile de coco
-40g de poudre d'amande
-60g de sucre complet (voir plus pour les becs sucrés)
-1/2 sachet de poudre à lever
Préchauffez le four à 180 degrés.
Faites fondre le chocolat et l'huile de coco au bain-marie.Pendant ce temps mélangez l'ensemble des ingredients secs.Ajoutez la purée de patate douce et le mélange choco/coco.Battez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.Versez dans un moule huilé pour environ 20 à 30 min.
GÂTEAU NOISETTES/SARRASIN FRAISES
-150g de farine de sarrasin (ici fraichement moulue)
-40g de poudre de noisettes
-2 cuillères à soupe de graines de lin moulues dans 4 cuillères à soupe d'eau
-1 sachet de poudre à lever (7g)
-70g de sucre complet (voir plus pour les becs sucrés)
-80g de margarine végétale (vita coco)
-140g de lait végétal additionné d'une cuillère à soupe de vinaigre de cidre
-des fraises
Préchauffez le four à 180 degrés.
Ajoutez le vinaigre de cidre dans le lait végétal (le lait va cailler,c'est normal!!!). Battez la margarine avec le sucre pendant 2 bonnes minutes,ajoutez les graines de lin moulues en continuant de battre.
Mélangez les ingrédients secs,ajoutez le lait caillé et le mélange margarine/sucre/lin.Battez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.Versez dans un moule huilé,puis déposez dessus les fraises.
Faites cuire pour environ 40 Ã 50 min.