l'histoire d'une belle aventure entre filles # 2 Le livret d'automne:La soupe Laska


On vous l'avez promis,vous l'avez attendu,et le voici tout beau,aux couleurs de l'automne... Le nouveau livret,pour cette nouvelle édition.

Pour les nouvelles qui ne connaissent pas "l'histoire d'une belle aventure entre filles" je vous éclaire:

Se réunir avec Plusieurs blogueuses et réaliser une même recette. Nous devons chacune réaliser le plat, puis le prendre en photo.Sur la recette de base, chacune doit  rajouter un ingrédient mystère(ou remplacer), soit dans la préparation, soit dans la présentation.
Avec toutes les photos réunies,Emilie réalise un très beau livret que vous pouvez télécharger sur nos blogs.




Dans cette nouvelle édition on retrouve bien evidement Emilie Griottes, Amélie de Mélopapilles,Christelle de Christelle is Flabbergasting,Diane et nathalie des Mi'dinettes,Parigotte des Carnets d'une connasse parisienne , Laetitia de C du Beau  et 2 p'tites nouvelles : Sooishi et Valérie de I love Cake,
 qui ont toutes réalisées de superbes photos,mais je ne vous en dit pas plus,à vous de découvrir...


Pour cette nouvelle édition j'ai eu la chance de pouvoir faire mes photos chez mon amie Corine, qui m'a gentillement prêté son jardin et ses "mains" pour le shooting .









Personnellement j'ai eu beaucoup de mal a choisir "une photo" pour le livret,je les adore toutes,mais finalement mon choix s'est porté sur la première ...






La recette

Soupe Laska de Jamie Oliver
Pour 6 à 8 personnes

600g de courge musquée
2 gousses d'ail pelées et finement émincés
2 morceaux de gingembre frais de la taille d'un pouce
1 grosse poignée de coriandre fraiche + les tiges hachées
1 cuillère a café de mélange 5 épices
1 cuillère a café de cumin moulu
huile d'olive
1 oignon blanc pelé et finement émincé
sel/poivre
55cl de bouillon de volaille ou de légumes
200gr de riz Thai
80cl de lait coco
le jus d'1 ou 2 citrons verts
quelques graines de courge

Commencez par couper la chair de la courge en morceaux d'environ 5cm de coté. Pour préparer le fond 
de base,  hachez l'ail, le gingembre, les tiges de coriandre, le mélange 5 épices et le cumin, jusqu'à obtenir
un mélange assez pulpeux. Éliminez toutes les petites tiges fibreuses qui pourraient rester. Versez cette préparation dans une poêle à bord haut en ajoutant un peu d'huile et l'oignon. Faites cuire gentiment en remuant souvent pendant 10 minutes environ.
Ajoutez la courge dans le fond de la poêle. Mélangez en grattant bien le fond. Portez à ébullition, puis 
laissez mijoter à couvert pendant 15 minutes, le temps que la courge se ramollisse. A ce stade, rajoutez le
riz et mélangez bien. La courge va commencer à se déliter mais il restera encore quelques morceaux. Poursuivez la cuisson, à petit feu et à couvert, le temps que le riz soit cuit. Enlevez alors le couvercle, 
versez le lait de coco, mélangez, goutez et assaisonnez délicieusement en sel et poivre. Pour relever un 
peu la recette, ajoutez le jus de citron vert, en dosant bien en fonction du goût.
Servir avec des graines de courge sur le dessus.



Cliquer sur l'image pour agrandir


Pour mes modifs,j'ai remplacé le potimarron par de la courge musquée,pas de piments(mon estomac ne supporte pas),ni de citronnelle( je déteste...),j'ai remplacé le riz basmati par du riz Thai,et ajouté quelques graines de courges,à la place de la coriandre sur le dessus. Mon mélange 5 épices est en fait un mélange d'épices ramené de Tunisie,très puissant et parfumé.



Pour découvrir les photos des filles c'est par ici:










  Par ici,pour découvrir le livret n°1 et le télécharger


Aurelie

17 commentaires:

  1. juste magnifique! bravo pour cette realisation et pour ta touche perso!

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  2. Splendides photos, superbe recette, je vais faire un tour chez les autres filles!

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  3. Les photos sont magnifiques ! La recette a l'air bizarre quand même, mais cette idée de petit livre m'a permit de découvre votre blog, alors je ne peux être que très contente !!

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  4. Si beau !
    Mais dans le carnet à télécharger, il manque la page 6 de sooshi...

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  5. Une si jolie idée, riche en échange et comportant des merveilleuses photos prisent par des passionnées... J'adore!!!!!!
    Bises
    Cécile

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  6. super !!!! je vais me caler sur l'ordi à la pause de midi et tout regarder..bravo les filles c'est une super, super idée et en plus des blogs cuisine que j'adore !!!

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  7. Très belle idée généreuse et créative. Merci de partager ce livret si original par le contenu et beau à regarder, photos superbes !

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  8. Même si tes petits mots se font plus rares (et les miens !), j'aime toujours venir regarder tes belles photos ! Et j'aime beaucoup la série que tu as réalisé pour le carnet : j'aurais eu du mal à choisir moi aussi !
    Bises froides from Montreal!

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  9. on retrouve dans ces photos la douceur qui t'est propre, et une luminosité qui fait du bien en cette froide période !
    j'aime beaucoup utiliser la courge en guise de cocotte pour cuire des légumes, je tenterai pour la soupe.
    et ça me fait penser à une certaine recette de courgette blanche de cet été venant de chez toi et qui m'avait beaucoup plu, ainsi qu'à toute la famille !

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  10. Ah cette lumière dans tes photos ! Et cette ambiance à la fois chaude et hivernale… superbe comme d'habitude.

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  11. Je ne commente que maintenant (bouh la honte !!) mais vraiment merci pour ta photo ! Comme je le disais, quand je l'ai vu je me suis dit ouaille ya du niveau !!! Comment tu as fait pour choisir, je les aime toutes !! Celle des mains aussi était sublime ! Merci encore !!

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  12. coucou !
    quel joli blog vous avza là !
    quelles belles recettes
    vos photos sont superbes !
    un grand BRAVO !

    JOYEUX NOEL
    bree
    ps SOYEZ BIENVENUE DANS MA CUISINE

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  13. OUAH tes photos sont sublimes!!
    J'ai mis l'article sur le concours..
    Bise

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  14. ouaw les photos... je pourrais les regarder des heures tellement elles sont belles !
    c'est de l'art !
    art culinaire !

    Est ce que ca te dit un échange de lien ?
    En tous les cas tu es dans mes favoris !
    très bonne soirée
    CARO

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