Petits chèvres de Taradeau à l 'huile d'olive




Taradeau est surtout connu pour son vignoble.
Les différents domaines de la commune produisent des vins AOC Côtes de Provence et des vins de Pays.
Mais les productions sont variées avec les plantations d'oliviers et d'arbres fruitiers, la production de miel, de volailles et de fromages de chèvre ou de vache.
A Taradeau Florence et Philippe Bertin élèvent des chèvres et fabriquent d’excellents fromages frais caprins, ainsi qu’une goûteuse tomme vieillie durant six mois en cave ...
Nous avons la chance de retrouver ces délicieux fromages à Lorgues, sur le marché du village,ou à l'AMAP







Pour cette recette j'ai juste fais les photos, 
c'est ma mère qui a réalisé ces petits chèvres à l'huile d'olive...
et qui a monté son petit décor pour la séance photo



d'ailleurs elle a prit beaucoup de plaisir à faire la styliste  ....




Ingredients :



- Des petits chèvres mi-secs
- de l'huile d'olive
- une branche de romarin
- des graines de cumin
- du piment d'espelette








Préparation:

Disposer les fromages (coupés en 2 ou en 4 suivant la taille) dans un bocal .
 Mettre à la verticale des brins de romarin.
Recouvrir les fromages d'huile d'olive.
Refermer le bocal et laisser macérer au moins trois semaines.
Répéter l'opération avec les graines de cumin et le piment d'espelette








Ces petits chèvres à l'huile d'olive sont delicieux sur lit de salade verte ou sur des toasts







Quand vous aurez utilisé tous les chèvres, vous pourrez ensuite utiliser l'huile parfumée pour cuire une viande ou des légumes













Aurelie

9 commentaires:

  1. Bravo à la styliste et à toi pour les photos... il se dégage une atmosphère accueillante et raffinée: on aimerait être invitée!

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  2. Oh comme ces petits chèvres feraient de jolis cadeaux !

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  3. The goat cheese sounds delicious. Beautiful photos.
    Mimi

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  4. Très belle collaboration mère-fille!
    Lou

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  5. Bravo à toutes les deux pour ce joli moment , la flânnerie était trés sympathique et la prommesse d'une belle tartine au fromage bien gourmande !!!
    CLquipopotte♥♥♥

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  6. Les photos sont vraiment sublimes, bravo à toi et à ta maman ! Bisous

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  7. Alors tu diras à ta maman qu'elle est vraiment douée comme styliste, le décor est bien réussi, et quant aux photos, on ne peut pas plus pro!

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  8. ces petites conserves sont bien jolies, la mise en scène est très réussie !

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