L'aube est moins claire...
L'aube est moins claire, l'air moins chaud, le ciel moins pur ;
Le soir brumeux ternit les astres de l'azur.
Les longs jours sont passés ; les mois charmants finissent.
Hélas ! voici déjà les arbres qui jaunissent !
Comme le temps s'en va d'un pas précipité !
Il semble que nos yeux, qu'éblouissait l'été,
Ont à peine eu le temps de voir les feuilles vertes.
Pour qui vit comme moi les fenêtres ouvertes,
L'automne est triste avec sa bise et son brouillard,
Et l'été qui s'enfuit est un ami qui part.
Adieu, dit cette voix qui dans notre âme pleure,
Adieu, ciel bleu ! beau ciel qu'un souffle tiède effleure !
Voluptés du grand air, bruit d'ailes dans les bois,
Promenades, ravins pleins de lointaines voix,
Fleurs, bonheur innocent des âmes apaisées,
Adieu, rayonnements ! aubes ! chansons ! rosées !
ô jours bénis et doux !
Hélas ! vous reviendrez ! me retrouverez-vous ?
" VICTOR HUGO "
Le vent souffle, le ciel est gris; un peu triste, les feuilles tourbillonnent, les enfants sont malades, aujourd'hui c'est un temps triste et froid dans le Var... Finis les salades fraîcheur, les barbecues et les fruits du soleil. Les premiers brouillards d'automne arrivent, et une envie de plats douceurs et cocooning s'affirme ! Nous avons repris le rituel des soupes, des plats mijotés,et des douceurs automnales aux fruits...
D'ailleurs en parlant de fruits voici une excellente recette de pain aux fruits secs qui a fait le bonheur de nos p'tits déj et goûter, j'ai même poussé la gourmandise en ajoutant un peu de miel sur les tranches de pain ...
Ingredients:
- 250g de farine 5 céréales (magasin bio)
- 60g de flocons d'avoine
- 60 g de farine de blé complète
- 7g de sel
- 15g de levure fraîche
- 13cl de lait
- 10cl d'eau
- 100g de figues sèches
- 100g de pruneaux
- 100g de noisettes
- 100g de noix
Préparation:
Mélangez la farine 5 céréales ( comme je n'en avais pas assez j'ai mélangé de la farine bise complète avec de la farine de blé ), avec les flocons d'avoine, la farine complète et le sel.
Ajoutez la levure fraîche émiettée, le lait et l'eau. Pétrissez jusqu'à ce que la pâte ne colle plus puis laissez reposez 1h.
Applatissez la pâte, étalez dessus les figues, les pruneaux, les noisettes et les noix.
Repliez la pâte plusieurs fois et placez-là dans un moule à cake.
Laissez triplez de volume puis cuisez dans le four préchauffé à 200/220°C 40 min environ.
