Spéculoos

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26 Recette vue dans " SAVEURS"


- 300g de farine
- 150g de beurre
- 120g de cassonade brune
- Quelques gouttes d'extrait de vanille
- 1c.c de cannelle en poudre
- 1/2 c.c de gingembre
- 1 bonne pincée de sel

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Dans une jatte,mélangez la farine,le sel et les épices. Ajoutez la cassonade ainsi que quelques gouttes d'extrait de vanille.
Incorporez ensuite le beurre coupé en petits dés et écrasez-les entre vos doigts avec la farine, de façon à obtenir un mélange homogène.
Liez le tout avec 2 c.s d'eau et façonnez la pâte en forme de brique. Enveloppez-la de film alimentaire et placez au réfrigérateur jusqu'à ce que la pâte soit dure ( vous pouvez aussi la mettre au congélateur pour gagnez du temps, comptez alors 1h environ ).
Préchauffez le four à 180°. Sortez la pâte crue et durcie,retirez le film et decoupez-la en tranche ( fine ou épaisse selon les goûts ). Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, enfournez entre 7 et 10 min selon l'épaisseur en surveillant.
Conservez les biscuits dans une boite hermétique.

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Aurelie

7 commentaires:

  1. J'adore ces petits gâteaux à la cannelle et au sucre roux !!!! Moi aussi j'en ai fait, miammm
    manue

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  2. Fait maison quel bonheur, et quel parfum dans la maison..!
    Bisous

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  3. mmmh, ils sont très choux ! je peux ;)) ?

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  4. Je suis sûre qu'ils sont meilleurs que ceux du commerce et tes photos sont très alléchantes.

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  5. Un régal avec le thé ces spéculoos!!

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  6. pourtant j'ai le magazine et je suis passée à cote!

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  7. Je garde la recette... Merci !
    Anne

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