tarte aux prunes jaunes et abricots sur crème d'amande






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C'est les vacances et comme chaque année je consacre tout mon temps à mes 2 petites canailles pour ne pas qu'ils s'ennuient à la maison .

Entre la plage, la piscine et nos activités il me reste très peu de temps pour cuisiner, surtout avec la chaleur, on se régale avec de bonnes salades ...
Aujourd'hui je vous propose une delicieuse tarte qui est le pur fruit de mon imagination et de mes goûts ...



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Ingredients :
pâte :

- 50 g de poudre d'amande - 150 g de farine de blé - 50 g de farine complète - 100 g de beurre à température ambiante - 50 g de sucre roux - 2c.s d'eau


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garniture :
-4 abricots bien mûrs - une dizaine de prunes jaunes - 50 g de poudre d'amande - 8cl de crème liquide - 1cuillère 1/2 de fécule de maïs - 60 g de sucre roux - 1c.c d'arôme d'amande - 60g d'amandes entières mondées - 10 g de beurre - 4c.s de miel de lavande




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Préparation:
pâte:

Dans un saladier mélangez les 2 farines, la poudre d'amande et le sucre. Faire un puit et ajoutez l'eau et le beurre. Bien mélangez afin d'obtenir une pâte, filmez et laissez reposer au frais.


Garniture :
Préchauffez le four à 160 °

Bien mélangez la crème liquide avec la fécule de maïs, ajoutez la poudre d'amande, le sucre et l'extrait d'amande , réservez.
Etalez votre pâte dans un moule à tarte puis verser par dessus le mélange crème/amande . Coupez les fruits en 2 et les disposer sur la crème.Hacher très grossièrement les 60 g d'amandes et les disposer sur la tarte comme un crumble puis parsemez de beurre et de miel.
Cuire 40 à 45 minutes .
Laissez bien refroidir la tarte avant degustation.


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Aurelie

18 commentaires:

  1. très jolie et appétissante!!!
    je suis nouvele
    Ô plaisir de ta visite

    bise soso

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  2. Humm ... un régal cette tarte ! j'aime beaucoup ta pâte à l'allure un peu rustique.

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  3. Miam, rien que les mots tarte aux abricots et pate d'amande me donnent l'eau à la bouche, mais en plus tes photos me font trop envie, ça a l'air délicieux :) !

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  4. Une tarte comme celle-ci c'est sans complexe surtout après une salade ... ;o)
    La chaleur t'aura bien inspirée parce qu'elle est splendide !

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  5. quelle jolie recette et pour ma part je fond toujours lorsqu'il y as de la crème d'amandes... je trouve que cela se marie à merveille avec les fruits tels que pêches ou avricots

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  6. Très belle tarte, avec de l'amande, j'adore..... miammmm
    Manue

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  7. Très gourmande cette tarte, ça a l'air très bon d'autant plus que les prunes et abricots sont parfaits en ce moment...

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  8. Super tarte, comme je les aime, fruits et amandes! J'en voudrais bien un bout...

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  9. de très belles photos, de belles recettes je reviendrais!

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  10. coucou Aurélie,
    ça fait longtemps que je ne suis pas venu voir ton blog et quelle erreur j'ai faite. j'en ai râté des bonnes recettes.
    J'espère que tu va bien ainsi que tes loulous.
    Bisous.....kelly

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  11. Ta tarte est vraiment superbe, la pâte a l'air délicieusement sablée, j'aime beaucoup!! Et cette garniture aux fruits quel délice!

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  12. tout simplement sublime

    bonne soirée

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  13. Oh la la les photos rendent cette tarte irrésistibles!!! Quelle tarte! Je fonds littéralement!

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  14. Mmmh et rien ne vaut une pâte faite maison. Cette tarte sent bon l'été.

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  15. Une jolie tarte au fruits de saison!
    Bisou

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  16. Coucou!!
    Je viens te voir pour te faire part de l'ouverture de ma mini boutique.
    J'y vends pour le moment des bijoux de sacs en fimo, bracelets, boucle d'oreilles , perles, breloques...
    N'hésite pas a passez ca me fera plaisir =)
    http://kitschy-kawai.over-blog.com

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