Pour cette recette j'ai repris la même base que mon pain d'épice, j'ai ajouté en plus de la pâte de dattes et de la fleur d'oranger .... résultat parfait pour petite pause thé bien agréable ...
- 250 g de farine complète
- 200 g de miel de bonne qualité
- 50 g de beurre
- 200 g de pâte de dattes ( je l'achète en magasin bio )
- 100 ml de lait
- 1. c Ă c de bicarbonate
- 2. c Ă s d'eau de fleur d'oranger
- 1. c Ă c de cannelle
- 1. c Ă c de 4 Ă©pices
PrĂ©chauffez le four Ă 160°
Chauffez le lait. Faire dissoudre le miel et la pâte de dattes hors feu.
Remettre Ă feu doux et ajouter le beurre pour le faire fondre.
Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate, les épices et y ajouter le lait /miel/pâte de datte/beurre. Bien mélanger, puis ajouter l'eau de fleur d'oranger.
Mettre dans un moule à cake beurré et fariné puis faire cuire 50 min. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.